• 400 гр слив
• 3 ст. ложки ликера
• 1 яйцо
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана муки
• 3 ч. ложки сахарной пудры
• 2 ст. ложки сметаны
• соль - на кончике ножа
• ванилин - по вкусу



1. Промываем сливу, пополам разрезаем, от косточек очищаем. Кладем в кастрюльку половинки слив, вливаем ликер Сливам даем настояться в течение получаса, не забывая помешивать периодически.

2. Тем временем вымешиваем тесто для пудинга: смешиваем в глубокой миске муку, соль, 2 столовые ложки сахарной пудры, ванилин. Вбиваем яйцо в смесь, растираем тщательно. Оставляем тесто подходить.

3. Выкладываем сверху подошедшее тесто. Противень ставим в разогретую до 180 °С духовку на 25-30 минут.

4. Посыпаем сахарной пудрой готовый пудинг. Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

На заметку:
Слива - национальное растение Китая. Ее цветок на свою неприхотливость символизирует силу.