• 3 кг свиного ошейка
• 50 гр байхового черного чая
• 1 л воды
• 500 гр репчатого лука
• 1 пакетик специй шашлыку



1. Воду кипятим, очень крепкий чай завариваем.

2. На средние кусочки нарезаем мясо, в кастрюлю выкладываем. Кольцами нарезаем лук, к мясу добавляем.

3. Специями засыпаем, перемешиваем хорошо.

4. Мясо заливаем заваркой, которая остыла, под гнет ставим, оставляем минимум на 6 часов в холодильнике.

5. На шампуры нанизываем мясо, на углях жарим.

6. Шашлыки поливаем чайным маринадом.

Приятного аппетита!