• 1 кг баранины
• 0,5 кг репчатого лука
• 1 белый хлеб или батон
• 4 вареных яйца
• 200 г свеклы
• 0,5 л йогурта
• 200 мл растительного масла
• 1 ч. ложка кардамона
• 5 шт. гвоздик
• 1/2 ч. ложки корицы
• 1/2 ч. ложки молотого имбиря
• 1/2 ч. ложки карри
• 1 ч. ложка соли



1. Готовим маринад: всыпаем в йогурт порошок имбиря, кориандр, гвоздику и соль.

2. Кладем в маринад вымытую и нарезанную на небольшие куски баранину, оставляем на несколько часов. Достаем из маринада мясо, обваливаем в смеси из кардамона и корицы.

3. Очищаем лук, нарезаем кольцами. Свеклу и вареные яйца режем ломтиками.

4. Поочередно на вертел нанизываем кусочки баранины, лук, ломтики свеклы и яйца, сбрызгиваем растительным маслом и посыпаем обильно порошком карри.

5. Жарим до готовности над раскаленными углями.

6. Подаем на ломтиках белого хлеба.

Приятного аппетита!