• 400 г соленой красной рыбы
• 150 г майонеза
• 100 г зеленого горошка
• 50 г консервированного сладкого перца
• сок 1/2 лимона
• зелень петрушки
• 100 г сметаны
• 75 мл сухого вина
• 15 г горчицы
• 1 банка красной икры
• 1 головка репчатого лука



1. Смазываем горчицей тонкие ломтики красной рыбы. Кладем на каждый 1/2 ч. ложки икры, сворачиваем рулетом. Укладываем в глубокую посуду.

2. Смешиваем майонез со сметаной, зеленым горошком, вином и соком лимона.

3. Полученной массой заливаем рулеты, украшаем полосками красного перца, веточками петрушки и кольцами лука.

Приятного аппетита!

Совет:
Красную рыбу можно заменить на филе соленой сельди, а икру - на более дешевый искусственный аналог.