• 1 кг форели

•2 лимона

• молотый белый перец

• 1 луковица

• соль, зелень - по вкусу



1. Очищаем форель от чешуи и костей, промываем в холодной воде и нарезаем крупными кусками. Затем укладываем кусочки рыбы в кастрюлю, посыпаем молотым белым перцем, солим.

2. Оставляем мариноваться на 1 час.

3. Шампуры натираем луковицей, нанизываем кусочки рыбы, оставляя между ними небольшие промежутки. Готовим на подготовленном мангале примерно 5 минут, затем обильно поливаем свежевыжатым соком лимона и готовим шашлык уже до полной готовности.

4. Раскладываем по тарелкам готовый шашлык и подаем со свежими овощами и зеленью.

Приятного аппетита!