• 1-1,2 кг икры любой свежей рыбы

Для рассола
На 1 литр воды:

• 70 г соли




1. Очищаем икру от пленок, пропускаем через мясорубку. Можно взбить в блендере.

2. Кипятим воду с солью, слегка остужаем (вода должна оставаться горячей) и заливаем икру.

3. Через марлю отцеживаем и оставляем на 40 минут.

4. Затем икру отцеживаем через марлю и заправляем растительным маслом.

5. Подаем к столу на блюде для рыбы с рубленым зеленым луком или укропом.

6. Храним 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Совет:
Прекрасная замена икре в баночках, отличающейся крайне вредным составом - это блюдо. А также отличный способ утилизации большого количества икры, которая остается после посола или жарки свежей рыбы.