• 800 гр индейки
• 100 гр бекона
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 100 гр меда
• 1 ст. ложка горчицы
• 1/2 лимона
• 100 гр майонеза
• 100 гр ряженки
• 100 гр сметаны
• 2 зубика чеснока
• зелень
• молотый красный и черный перец



1. Готовим медово-горчичный маринад: выжимаем сок из лимона (косточки, если они есть, удаляем). Добавляем горчицу, оливковое масло и мед.

2. Растираем все до получения однородной массы.

3. Ополаскиваем филе индейки, сушим и нарезаем порционными кусочками. В маринад опускаем кусочки индейки, перемешиваем и убираем на 30 минут в холодильник.

4. Достаем из маринада подготовленное мясо. Каждый кусочек оборачиваем ломтиком бекона и закрепляем шпажками.

5. Присыпаем заготовки смесью черного и красного молотого перца.

6. Готовим закуску на решетке гриля, затем шпажки снимаем.

7. Подаем сливочно-чесночный соус в дополнение к блюду: смешиваем сметану, ряженку и майонез с рубленой зеленью и тертым чесноком.

Приятного аппетита!

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28