• 700 гр куриного филе
• 200 гр грибов
• 2 головки репчатого лука
• 1 яйцо
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• мука - для панировки
• растительное масло - для жарки



1. Обрабатываем грибы и нарезаем мелкими кусочками. Отвариваем свежие лесные грибы. Шинкуем одну луковицу и пассеруем на масле. Добавляем грибы и обжариваем до готовности.

2. Пропускаем через мясорубку куриное филе вместе с луком. Всыпаем соль, перец. Взбиваем яйцо, хорошо перемешиваем.

3. Сооружаем лепешечки. На середину каждой помещаем грибную начинку и формуем биточки.

4. Панируем в муке и обжариваем полученные заготовки в растительном масле с обеих сторон до образования золотистой корочки.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013