• 1 кг куриных сердечек
• 50 гр петрушки
• 50 гр укропа
• 3 зубика чеснока
• 250 мл ряженки
• 200 мл натурального йогурта
• 50 мл легкого майонеза
• красный сладкий перец
• черный молотый перец
• соль - по вкусу
• оливковое масло



1. В дуршлаг складываем куриные сердечки, промываем тщательно, под холодной водой, затем сушим.

2. Ополаскиваем зелень, рубим мелко. Ряженку, йогурт и майонез смешиваем, до однородной массы. Зелень и через пресс пропущенный чеснок добавляем.

3. Сердечки опускаем в смесь, которая получилась, в течение 1,5 часа маринуем.

4. Затем сердечки нанизываем на деревянные шпажки плотно друг к другу, солью и смесью перцев посыпаем. Маслом сбрызгиваем.

5. На разогретую предварительно решетку гриля выкладываем. 7-10 минут готовим.

Приятного аппетита!