• 2 болгарских перца
• 3-4 помидора
• 1 яблоко
• 2 зубика чеснока
• растительное масло
• соль - по вкусу
• специи



1. Промываем перцы, разрезаем пополам, удаляем семена; затем нарезаем кубиками и обжариваем слегка в глубокой сковородке на растительном масле.

2. Ополаскиваем помидоры, режем кубиками и отправляем к перцам. Кладем туда же нарезанное кубиками яблоко, немного воды добавляем, солим и ставим тушиться.

3. Добавляем за 5 минут до готовности измельченный чеснок и специи.

4. Если рагу подаем с чипсами , можно сделать его поострее, но это на любителя.

Приятного аппетита!

На заметку:
Рагу - отличное дополнение к гречневой каше или картофельному пюре.