• 1 кочан капусты
• 1 стакан риса
• репчатый лук
• говяжий фарш
• соль - по вкусу
• хмели-сунели
• сметана
• сухари



1. Опускаем кочан в кипящую подсоленную воду на 10 минут , вырезав кочерыжку. Затем варим 1 стакан риса, мельчим репчатый лук в комбайне и с говяжьим фаршем и рисом его смешиваем, добавив соль и приправу хмели-сунели.

2. Слив воду, остужаем кочан капусты кладем на поднос и аккуратно, один за другим, разворачиваем капустные листья. Вырезаем самую середину кочана, где листья не разворачивались.

3. Кладем на это место лист капусты, на него - фарш и ближайшими капустными листьями закрываем. Затем кладем на эти листья новую порцию фарша, закрываем опять следующими листьями. Таким образом прослаиваем все листья до воссоздания первоначального вида кочана капусты.

4. Затем в глубокую посуду укладываем кочан, обмазываем сверху сметаной, посыпаем сухарями и в духовку, разогретую до 220 °С, отправляем на 30-40 минут. Как только сверху образовалась поджаристая корочка, фаршированный кочан готов.

5. Разрезаем как пирог готовый фаршированный кочан капусты, и подаем его со сметаной.

Приятного аппетита!