• 4 кольраби
• 1-1,5 кг куриного филе
• соль, молотый черный перец - по вкусу
• 100 гр шампиньонов
• 100 гр моркови
• 100 гр стручков молодого гороха
• 1 ст. ложка растительного масла
• 250 мл нежирных сливок
• 150 гр свежего домашнего сыра
• рубленая зелень петрушки
• 1/2 стакана овощного бульона



1. Очищаем кольраби, вырезаем сердцевинку, измельчаем мякоть. Нарезаем кубиками куриное филе; солим, перчим. Обжариваем на масле.

2. Шинкуем овощи и грибы. Добавляем в сковороду и все вместе слегка тушим. Вливаем 1-- мл сливок. Кладем 1 столовую ложку сыра.

3. Нагреваем, пока сыр не расплавится. Добавляем петрушку; солим, перчим.

4. Начинкой наполняем кольраби. Помещаем их в промасленную форму. Запекаем при 180 °С 20-25 минут.

5. Делаем пюре из бульона и мякоти кольраби. Добавляем остатки сыра и сливок.

6. Подаем к столу в качестве дополнения к готовому блюду.

Приятного аппетита!

журнал "Еда для всей семьи. Вкусная диета", 2013