На 4 порции:
• 250 г сыра халлуми, нарезанного на 8 ломтиков
• 3 ст. ложки оливкового масла
• 8 спелых помидоров (лучше всего - дамские пальчики), нарезанных пополам
• 1 ст. ложка сахара
• 90 г нарезанных оливок без косточек
• черный перец, соль - по вкусу



1. Приправляем черным перцем кусочки сыра, смазываем оливковым маслом. Поджариваем на барбекю в течение 3 минут с каждой стороны.

2. Выкладываем помидоры кожицей вниз на барбекю, посыпаем сахаром, солью и перцем. Обжариваем в течение 2 минут так, чтобы они полностью снаружи запеклись, но сохранили свою форму.

3. Выкладываем помидоры и сыр на большую тарелку, поливаем оливковым маслом, посыпаем оливками.

4. Подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!