• 10-12 помидорок черри
• 1 сладкий перец
• 1 морковь
• красная капуста

Для соуса:
• майонез
• кетчуп
• соль, перец - по вкусу
• специи
• зелень

1. Отвариваем или в кипящей воде бланшируем морковь, 5-7 минут, кружочками нарезаем.

2. Мелкими кусочками режем перец и капусту (или другие овощи, которые у Вас имеются).

3. На шпажки нанизываем все овощи, чтобы разноцветные шашлычки получились.

4. С соусом подаем к столу.

5. Готовим соус: в равных долях смешиваем майонез и кетчуп, специи - по вкусу и зелень, которую мельчим, добавляем.

Приятного аппетита!

Совет:
Холодный овощной шашлык можно сделать горячим - например, баклажаны, прекрасно запекаются.