На 4 порции:
• листья сельдерея
• 250 гр муки
• 200 гр цельного йогурта
• 1 ст. ложка лимонного сока
• сухие дрожжи
• красный молотый перчик чили
• оливковое масло холодного отжима
• соль - по вкусу



1. Просеиваем гороховую муку с перцем. Добавляем йогурт со щепоткой дрожжей, лимонным соком и водой, чтобы тесто имело достаточно жидкую консистенцию. Солим и оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Смесь должна быть немного гуще, чем тест о для блинов.

2. Промытые и обсушенные листья сельдерея окунаем в тесто и жарим до золотистого цвета на оливковом масле.

3. Сушим на бумажных полотенцах.

4. Подаем как закуску или в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Подготовка: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Готовится просто
Metodo Classico вина Franciacorta Brut

Совет:
Подавайте жареный сельдерей с соусом из трав. Для этого необходимо измельчить 20 гр лука-шалота, 20 гр петрушки и 20 гр эстрагона, смешанных с оливковым маслом и уксусом.