• 700 г цветной капусты
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 100 г твердого сыра
• 1 столовая ложка муки
• 1 столовая ложка растительного масла
• 0,5 стакана овощного бульона
• 1 чайная ложка соли
• 1 яичный желток
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 3 столовые ложки томатного соуса
• 2 столовые ложки панировочных сухарей
• 1 столовая ложка зелени петрушки




1. Варим капусту в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг.

2. Сыр натираем.

3. Растапливаем сливочное масло, добавляем муку и обжариваем ее. Добавляя понемногу бульон, доводим до кипения. Помешивая, добавляем молоко, сыр.

4. Солим и варим 10 минут на слабом огне.

5. Смешиваем желток с томатным соусом и также добавляем в смесь.

6. Растапливаем масло, обжариваем в нем сухари. Смешиваем капусту с сухарями и заправляем соусом.

Приятного аппетита!