• 250 гр цветной капусты
• 25 гр сыра
• 1 яичный желток
• 0,5 стакана сметаны
• сливочное масло
• лимонный сок
• перец, соль - по вкусу



1. Разбираем на соцветия капусту, в подсоленной воде варим, но не до полной мягкости. 5-7 минут варим.

2. Смазываем маслом глубокую тарелку, в которой будем запекать. Кладем капусту, перчим, сбрызгиваем лимонным соком (чуть-чуть, чтобы не стала капуста слишком кислой). Сыром посыпаем.

3. Смешиваем со сметаной желтой, капусту с сыром поливаем, ставим форму с запеканкой на 2 минуты в разогретую духовку.

4. Нарезаем масло тонкими лом тиками, форму из духовки вытаскиваем, кладем на запеканку ломтики масла и обратно отправляем в духовку, теперь уже на 30-40 минут, до готовности.

Приятного аппетита!