• 300 г капусты
• 200 г шампиньоны
• 2 яйца
• 2 ст. ложки муки
• растительное масло
• соль, перец - по вкусу




1. Режем крупно капусту и шампиньоны. Заливаем их кипятком, отвариваем до мягкости (около 10 минут). Отбрасываем на дуршлаг.

2. Когда охладится масса, добавляем яйца и муку. Солим, перчим и вымешиваем тщательно.

3. Жарим на хорошо разогретой сковороде. Выкладываем получившуюся массу, как оладьи.

Приятного аппетита!

Совет:
Можно хранить подготовленную для жарки смесь из этого рецепта в холодильнике в пластиковой посуде под крышкой 4-5 дней, поджаривая по мере необходимости свежие котлеты.