• 500 гр морского коктейля
• 150 гр рассыпчатого лука
• 1 головка репчатого лука
• 2-3 зубика чеснока
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль. молотый черный перец - по вкусу
• специи



1. Отвариваем морской коктейль в кипящей подсоленной воде до готовности. Затем перекладываем на тарелку морепродукты.

2. Мелко рубим луковицу. Пассеруем в кастрюле на оливковом масле. Рис предварительно промываем, просушиваем. Всыплем в казан.

3. Вливаем бульон из-под морепродуктов так, чтобы рис был покрыт. Варим под крышкой 15 минут, подливая бульон по мере выкипания.

4. Затем опускаем в казан рубленый чеснок и морепродукты. Всё хорошо перемешиваем. Доводим до готовности.
5. Просолим, поперчим - по вкусу. Добавляем специи.

Приятного аппетита!

На заметку:
Блюдо очень простое, питательное и полезное. Такой рецепт легко приготовить даже неопытному кулинару.

"Еда для всей семьи. Мангал и казан", № 28