• 600 гр грибов
• 1 лимон
• 100 гр муки
• 1 яйцо
• 1/2 стакана пива
• 1 кг жира - для фритюра
• соль, специи - по вкусу



1. Очищаем, ополаскиваем грибы, кусочками нарезаем. 2 стакана воды кипятим с соком лимона, грибы опускаем. Примерно 3 минуты бланшируем.

2. Густое тесто замешиваем из муки, яйца, пива и небольшого количества соли.

3. Большое количество жира в кастрюле разогреваем. Окунаем в кляр грибы полностью. В кастрюлю с кипящим жиром опускаем, примерно 5 минут обжариваем, до образования золотистой корочки.

4. На полотенце бумажное выкладываем грибы, которые приготовились, излишки масла снимаем. Перекладываем в глубокую ёмкость Грибочки в пивном кляре и к столу подаем.

5. Соусом сливочным на основе майонеза или сметаны дополняем блюдо - по желанию.

Приятного аппетита!