На 1 порцию:
• 150 г бекона или ветчины
• 4 небольшие картофелины без изъянов и червоточин
• 2 крупные луковицы
• немного растительного масла для жарки
• 1 ст. ложка сметаны
• соль, перец - по вкусу



1. Промываем тщательно картофель, но не чистим. Нарезаем бекон на тонкие ломтики и заворачиваем в них картофель.

2. Каждую из луковиц разрезаем на 4 части.

3. Аккуратно нанизываем на шпажки импровизированный шашлычок. Толщину луковой "обертки" и размер картофеля следует учитывать в соответствии с сортовыми особенностями картофеля.

4. Заранее отвариваем картофель "в мундире".

5. Смазываем сметаной, солим, перчим и укладываем на противень, смазанный маслом.

6. Выпекаем в духовке при средней температуре (150-180 °С) до образования румяной корочки.

7. Подаем на листе салата, посыпав зеленью. Добавляем сметану, кетчуп, майонез или Ваш любимый соус.

Приятного аппетита!