• 1 стакан риса
• 2 сладких перца
• 0,5 кг свино-говяжьего фарша
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 яйцо
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• растительное масло - для жарки



Итак, приступаем..

1. В подсоленной воде отвариваем рис, промываем и откидываем его на дуршлаг. Рубим мелко зелень и смешиваем с фаршем и рисом половинку зелени.

2. Перемешиваем все, яйцо вбиваем, докладываем соль и перец. Из массы, которая получилась, формуем аккуратные шарики. В кипящую воду их опускаем и отвариваем, до готовности обязательно!

3. Далее - режем полуколечками сладкий перчик. На масле растительном обжариваем его, с зеленью.

4. В заключение - смесь приправляем перцем и с мясными шариками подаем гостям.

Приятного аппетита!

На заметку:
Удивительные шарики с болгарским красным сладким перчиком - попробуйте!