• 8 куриных голеней
• 200 г грибов
• 1 луковица
• соль, молотый перец
• специи - по вкусу
• майонез



1. Нарезаем мелко-мелко лук и грибы. Обжариваем лук на разогретом растительном масле до золотистого цвета.

2. Добавляем затем грибы, соль и молотый перец. Жарим 3 минуты.

3. Делаем разрез на голени и удаляем кость. Фаршируем голени грибами с луком, сворачиваем рулетом и закрепляем шпажками или обыкновенными зубочистками.

4. Ёмкость для запекания слегка смазываем маслом и выкладываем голени, поливаем майонезом.

5. Сверху посыпаем специями (можно использовать куркуму).

Приятного аппетита!

Совет:
Для салатов из курицы подходят абсолютно те же самые специи, что и для горячих блюд из птицы: паприка, чеснок сушеный кориандр, куркума, хмели-сунели, карри, мускатный орех, имбирь, а также многие травы, например, розмарин, базилик, майоран и мята.