• 1 кочан капусты
• 150 гр риса
• 200 гр шампиньонов
• 200 гр свиного фарша
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 лук-порей
• 200 гр сметаны
• 100 гр томатной пасты
• 2 дольки чеснока
• соль - по вкусу
• растительное масло



1. Отвариваем до полуготовности рис. Варим капусту 5-5 минут, даем остыть и разбираем на листья.

2. Очищаем морковь, лук и чеснок, промываем грибы и лук-порей. Натираем на крупной терке морковь, мельчим лук, грибы и чеснок. Нарезаем тонкими полукольцами белую часть порея.

3. Разогреваем в сковороде 1 столовую ложку масла и обжариваем лук, затем добавляем морковь, грибы, чеснок и порей, тушим.

4. Рис с фаршем и овощами соединяем и солим. Голубцы сворачиваем.

5. Смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем соль, 1 столовую ложку масла и специи.

6. Духовку разогреваем до 180 °С. Голубцы выкладываем в форму, заливаем сметанно-томатным соусом и запекаем до образования румяной корочки, примерно 40 минут.

Приятного аппетита![left][/left]