• 300 гр спагетти
• 1/2 банки помидоров в собственном соку
• 1 луковица
• 3 зубика чеснока
• 80 гр анчоусов
• 1 ст. ложка каперсов
• 3 ст. ложки оливкового масла
• маслины без косточек
• красный молотый перец
• базилик
• соль - по вкусу



1. Готовим соус: разогреваем растительное масло в сковороде. Давим ножом чеснок, немного обжариваем, чтобы отдал свой аромат. Затем достаем чеснок (он больше не понадобится).

2. В масло выкладываем филе анчоусов. В собственном соку нарезаем помидоры, добавляем к анчоусам. Приправляем острым перцем и солью. Вливаем немного воды.

3. Промываем каперсы, маслины нарезаем на половинки, добавляем в сковороду. После закипания тушим на медленном огне 10 минут.

4. Пока соус тушится, спагетти отвариваем до полуготовности.

5. На блюдо выкладываем, соусом поливаем и украшаем базиликом.

Приятного аппетита!

Совет:
Чтобы соус получился гуще, тушить его следует больше, как минимум полчаса.