• 400 гр макарон ушек
• 250 гр спелых маленьких помидорчиков (черри)
• 2 больших зубика чеснока
• 5 ст. ложек растительного масла
• 150 гр твердого сыра
• пучок свежего базилика или петрушки
• соль, черный и красный молотый перец - по вкусу



1. Разрезаем каждый помидорчик на 5 части. Пропускаем через пресс чеснок или режем мелко и смешиваем с помидорами. Добавляем растительное масло, солим, перчим. Мелко рубим зелень и добавляем к помидорам.

2. Смеси даем настояться 2-3 часа, пока помидоры не дадут сок. Только после этого варим ушки.

3. Наливаем воду в большую кастрюлю, слегка солим и добавляем 2 столовые ложки растительного масла. Варим макароны до полной готовности. Воду из готовых ушек сливаем, оставив 1 стакан воды.

4. Натираем на крупной терке сыр. Смешиваем горячие макароны с сыром (он должен немного расплавиться) и помидорами.

5. Если получится очень густое блюдо, доливаем немного оставленной воды.

Приятного аппетита!