• 8 картофелин
• 1-2 зубика чеснока
• 100 гр твердого сыра
• 1 огурец
• 1 помидор
• сливочное масло
• соль - по вкусу
• зелень



1. Подбираем картофелины, одинаковые по размеру, промываем, очищаем. До готовности отвариваем, добавив 1-2 зубика чеснока. Когда будет картофель почти готов, солим. Сливаем воду, остужаем картофель.

2. Смазываем растопленным сливочным маслом форму для запекания. Разрезаем пополам картофелины и в форму укладываем срезом вниз; маслом смазываем.

3. В духовке до зарумянивания запекаем, тертым сыром посыпаем (сыр должен расплавиться).

4. Дольками нарезаем помидор, кружочками - огурец.

5. На блюдо с огурцами и помидорами выкладываем картофель, посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Совет:
Блюдо будет еще ароматнее и вкуснее, если перед запеканием посыпать картофель сухими пряными травами (орегано, базиликом, майораном).