• 2 крупные моркови
• 8-10 картофелин
• 2 шт. лука
• 0,5 кг грибов
• 200 гр твердого сыра
• 3 ст. ложки майонеза
• 7-10 яиц
• соль, перец - по вкусу
• зелень - для украшения



1. Отвариваем морковь до готовности, до полуготовности - очищенный и нарезанный кубиками картофель.

2. Варим грибы, на дуршлаг откидываем, остужаем и несколько штук оставляем для украшения. Нарезаем остальные тонкими пластинками вдоль, обжариваем с мелко нарезанный луком.

3. Натираем на крупной терке сыр, добавляем во взбитые яйца, туда же кладем майонез, солим, перчим. Тщательно перемешиваем массу.

4. Выкладываем на дно формы нарезанную кружочками морковь, остывший картофель - сверху, массой из яиц заливаем и на средний огонь ставим духовку до полной готовности (20-25 минут).

5. В запеканку вставляем отложенные для украшения грибочки за 5 минут до готовности. Украшаем зеленью перед подачей.

Приятного аппетита!