• 500 гр слоеного теста
• 400 гр шампиньонов
• 100 гр мягкого сыра
• 1 пучок зелени петрушки
• 1 зубик чеснока
• лимонный сок
• соль, перец - по вкусу
• смесь растительного и сливочного масла - для жаренья



1. Очищаем грибы, промываем, нарезаем кусочками и кладем в воду с соком лимона. 20 минут выдерживаем, процеживаем и сушим.

2. Грибы обжариваем в смеси сливочного и растительного масла, солим, перчим, кладем чеснок и зелень петрушки.

3. Когда грибы обжарятся, удаляем чеснок.

4. Раскатываем тонко тесто, укладываем на противень, смазанный маслом. Сверху раскладываем грибы и тонкие ломтики сыра.

5. В очень горячей духовке выпекаем до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Совет:
Прекрасный соус к готовой пицце можно приготовить из оливкового масла, добавив сок лимона и немного жгучего красного перца.