• 3 листа лазаньи
• 500-600 гр творога
• 150 гр сыра
• 1 л молока
• 1 яйцо
• 3 ст. ложки сметаны
• соль - по вкусу
• 1 ст. ложка муки
• 100 гр сливочного масла



1. Яйцо разбиваем в творог, солим, перемешиваем. Растапливаем в кастрюльке масло, всыпаем муку и, помешивая, даем соусу загустеть.

2. Постепенно вливаем молоко (комочков быть не должно). Солим и кастрюлю ставим обратно на плиту. Через 1-2 минуты добавляем оставшееся масло.

3. Варим до загустения, помешивая постоянно. Как только соус начнет закипать, снимаем с плиты.

4. Выкладываем лист лазаньи на дно формы для выпекания, поливаем соусом. Затем выкладываем слой начинки. После - снова лист лазаньи, соус, начинка.

5. Все оставшимся листом накрываем. Заливаем лазанью со всех сторон соусом. Сверху посыпаем тертым сыром.

6. До готовности запекаем в духовке при 250 °С.

Приятного аппетита!

Совет:
Никогда не выливайте прокисшее молоко - из него можно приготовить домашний творог. Он и вкуснее, и полезнее магазинного. А какая чудесная лазанья из этого творожка получается!