• 500 гр готового дрожжевого теста
• 500 гр свежих грибов
• 1-2 луковицы
• 1 стакан готовой гречневой каши
• соль, специи - по вкусу
• растительное масло - для жарки



1. Крупными дольками лук нарезаем и обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Подготавливаем грибы, кусочками произвольной формы нарезаем и к луку отправляем. До испарения жидкости обжариваем.

2. Солью и специями приправляем в конце жарки. Отвариваем лесные грибы вместо жарки, а для шампиньонов парниковых обжаривание предварительное необходимо - только усилится грибной аромат.

3. С луком и гречкой грибы соединяем, все через мясорубку пропускаем. Делим тесто на две неравные части и в два круга раскатываем.

4. Начинку укладываем на круг большего размера, меньшим кругом накрываем. Соединяем края, смазываем верх пирога яйцом, водой или чаем крепким.

5. Немного расстояться даем. Выпекаем в духовке, разогретой до 220 °С, 25 минут Грибной пирог с гречкой.

Приятного аппетита!