• 2 стакана муки (+ 1 ч. ложка - для начинки)
• 100 гр сахара
• 25 гр свежих дрожжей
• 3/4 стакана молока
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 1 стакан брусники
• соль - по вкусу
• растительное масло



1. Разводим в половине теплого молока дрожжи. Добавляем соль и 1 столовую ложку сахара. Немного муки всыпаем, перемешиваем. Опару ставим в теплое место.

2. Когда начнет увеличиваться в объеме опара, добавляем молоко, муку и 2 столовые ложки сахара. Замешиваем тесто. Ставим его в теплое место, пока не увеличится вдвое.

3. Затем обминаем, снова подняться даем. Раскатываем подошедшее тесто, вырезаем кружочки, начиняем. Заготовки формируем.

4. Смазываем растительным маслом противень, выкладываем заготовки. Оставляем на 20-30 минут - для растойки.

5. Затем каждый пирожок смазываем маслом, ставим в духовку. Выпекаем при 200 С 30-40 минут.

6. Смазываем сливочным маслом горячие пирожки.

Приятного аппетита!