Для теста:
• 1 стакан муки
• 125 гр сливочного маргарина
• 3 ст. ложки сметаны (по желанию смело заменяем кефиром)
• 0,5 ч. ложки соды
• соль - по вкусу

Для начинки:
• 3 большие головки репчатого лука
• 3 плавленых сырка
• 3 яйца

1. Держим сырки в морозилке 30-40 минут. Натираем в муку маргарин и руками растираем до получения мелкой крошки. Сметану, соду, соль добавляем.

2. Быстро замешиваем тесто и убираем его на 1 час в холодильник.

3. Сырки достаем из морозилки и натираем. Нарезаем кубиками лук и до изменения цвета его поджариваем, но не подрумянивая. Даем ему остыть.

4. Соединяем лук, сыр, сырые яйца, солим и перчим по вкусу.

5. Выкладываем тесто в смазанную маслом форму, делаем бортики.

6. Начинку выкладываем и печем в духовке, разогретой до 180 °С, около 40 минут.

Приятного аппетита!