Для теста:
• 3 яйца
• 250 гр сметаны 15%
• 125 гр майонеза 67%
• 0,5 ч. ложки без верха соды
• 12 ст. ложек с верхом муки

Для начинки:
• 0,5 стакана риса
• 1 яйцо
• 1 небольшая морковь
• 200-300 гр любого мяса или вареной колбасы
• 1 средняя луковица
• 80 гр сливочного маргарина
• 100 гр майонеза
• зелень, соль - по вкусу

1. Взбиваем яйца со сметаной и майонезом. Добавляем соду и просеянную муку. Подсаливаем немного тесто.

2. Готовим начинку: отвариваем рис до готовности (но немного недовариваем, чем перевариваем). Варим вкрутую яйцо и мелко рубим. Нарезаем мелко зелень. Натираем мелко морковь.

3. Отвариваем мясо и перемалываем на мясорубке. Мелко нарезаем лук и пассеруем на маргарине.

4. Выстилаем форму пергаментной бумагой, смазанной маслом, выливаем половину теста (оно должно быть как на оладьи).

5. Выкладываем сверху начинку: процеженный хорошо рис, яйцо с зеленью - сверху; все солим, делаем из майонеза сеточку. Далее - мясо с луком и морковью. Оставшееся тесто выливаем.

6. В разогретой при 200 °С духовке выпекаем в течение 50 минут.

Приятного аппетита!