• 500 г замороженного слоеного теста
• 300 г филе морской рыбы
• 1 головка репчатого лука
• 1 ч. ложка пшеничной муки
• 50 мл рыбного или овощного бульона
• 100 г твердого сыра
• 2 ст. ложки растительного масла
• зелень, перец, соль - по вкусу




1. Нарезаем мелко рыбу, солим и припускаем на растительном масле до готовности пори постоянном помешивании (3-4 минуты).

2. Шинкуем лук и обжариваем до золотистого цвета (не пережарить). Добавляем муку, перемешиваем и, помешивая, держим на огне 1-2 минуты. Затем разводим бульоном до консистенции густой сметаны.

3. Добавляем рыбу, мелко нарубленную зелень и перемешиваем тщательно. Снимаем с огня.

4. Смазываем маслом форму и выкладываем тесто тонким слоем, начинку - сверху.

5. Натираем сыр на крупной терке и присыпаем начинку.

6. Выпекаем 15-30 минут в духовке, хорошо прогретой к 200 градусам, до готовности теста.

Приятного аппетита!