Для теста:
• 150 гр муки
• 1 и 1/2 ч. ложка разрыхлителя
• 80 мл молока
• 100 гр сахара
• 100 гр сливочного масла
• соль, ванилин - по вкусу .

Для начинки:
• 150 гр творога
• 6-7 ст. ложек сгущенного молока
• 1/2-1 ч. ложки крахмала
• 2 персика
• 4 абрикоса
• 2 мандарина
• сахарная пудра

1. Просеиваем в кастрюлю муку с разрыхлителем, смешиваем с сахаром, солью, ванилином и размягченным маслом.

2. Холодное молоко вливаем и вымешиваем мягкое эластичное тесто. Добавляем еще немного муки - при необходимости.

3. Раскатываем тест о на посыпанной мукой поверхности в тонкие лепешки и застилаем ими силиконовые формочки для выпечки.

4. Примерно на 1/3 формочек выкладываем творог, смешанный со сгущенным молоком и крахмалом. Ломтики персиков и абрикосов распределяем.

5. В духовке, разогретой до 180-200 °С выпекаем около 20-30 минут.

6. Извлекаем из формочек готовые корзиночки, выкладываем на тарелку. Украшаем дольками мандаринов, посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!