Для теста:
• 2/3 стакана муки
• 1/2 пачки сливочного масла (100 гр)
• 2 ст. ложки сахара
• 1 сырой желток
• сливочное масло
• щепотка соли

Для крема:
• 2 сырых белка
• 1/2 стакана сахарной пудры
• 1/2 ст. ложки сока лимона
Для украшения:
• 1/2 стакана малины
• 1/2 стакана черники
• 1 банан
• 1 персик

1. Соединяем с мукой, сахаром, желтком и солью растопленное тесто. Вымешиваем мягкое эластичное тесто.

2. Делим тесто на восемь частей, раскатываем в тоненькие лепешки и укладываем в промасленные формочки для выпечки. Делаем бортики.

3. При 200 °С выпекаем около 10-15 минут. Затем извлекаем основу из формочек, остужаем.

4. Готовим крем: взбиваем белки с пудрой и лимонным соком.

5. Ополаскиваем и сушим ягоды. Нарезаем маленькими кубиками банан и персик.

6. Выкладываем крем и ягоды с фруктами на готовую основу.

Приятного аппетита!