Для теста:
• 1 стакан муки
• 2 яйца
• 1 пачка сливочного масла (200 гр)
• 1/2 стакана сахзара
• растительное масло - для смазывания

Для начинки:
• 2 яйца
• 1 банка сгущенного молока (400 гр)
• 150 гр творога
• 2,5 ст. ложки крахмала
• 1/2 стакана апельсинового сока
• 100 гр консервированных персиков
• 50 гр горького шоколада
Для украшения:
• 1 ст. ложка сахарной пудры

1. Все ингредиенты для теста смешиваем миксером. Скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую пленку и убираем на 15 минут в холодильник.

2. Укладываем охлажденное тесто в промасленную форму, делаем бортики.

3. Готовим начинку: растираем творог со сгущенным молоком, яйцами, крахмалом. Добавляем мелко нарезанные персики, вливаем сок и растопленный шоколад; перемешиваем.

4. Ровным слоем выкладываем начинку на тесто. В духовке, разогретой до 180 °С, выпекаем 30-40 минут.

5. Достаем из формы готовый корж, нарезаем небольшими кусочками, выкладываем на тарелку.

6. Пирожные посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита!