• 100 гр сливочного масла
• 4 яйца
• 1 стакан воды
• 1 стакан муки
• 300 гр сливок - для взбивания 33%
• 1/2 стакана сахарной пудры



1. Наливаем воду в кастрюлю, кладем масло и на медленный огонь ставим. Как только закипит вода, всыпаем сразу всю муку и провариваем 1-2 минуты, постоянно помешивая, на медленном огне. Снимаем огня и чуть охлаждаем. По консистенции тесто должно напоминать картофельное пюре.

2. Далее в тесто взбиваем по одному яйца. Застилаем противень пергаментной бумагой, на нее выдавливаем тесто из кондитерского мешка в виде маленьких булочек, на расстоянии 3-4 см друг от друга и ставим в духовку, разогретую до 160 °С.

3. Как только подрумянятся булочки, убавляем огонь и еще минут 10 выпекаем.

4. Взбиваем сливки, добавляем сахарную пудру. Делаем сверху небольшой надрез у охлажденных булочек и взбитыми сливками их начиняем кондитерским шприцем.

Приятного аппетита!