• 2 стакана муки
• 0,5 л молока
• 5 яиц
• 1 ст. ложка сахара
• 3 ст. ложки растительного масла
• соль, черный молотый перец - по вкусу
• 0,5 кг щавеля
• 3 ст. ложки сметаны
• 1 пучок укропа



1. Смешиваем блендером муку, молоко, 2 яйца, сахар, соль, 1 столовую ложку масла растительного. Печем тонкие блины из теста, которое получилось.

2. Отвариваем вкрутую 3 яйца, рубим мелко. Промываем щавель, перебираем, листья от стеблей отделив, просушиваем.

3. нарезаем затем, но не мелко, а крупными кусками. Тушим слегка на масле растительном. Мягким становится щавель, но в кашу не расползается. Солим, перчим, с яйцами измельченными смешиваем.

4. Рубим мелко зелень укропа, со сметаной смешиваем. В начинку добавляем.

5. Начинкой фаршируем блины. На чугунную сковороду, которая прогрелась, укладываем блины, разогреваем.

6. Подаем горячими такие блины, растопленным маслом сливочным пролив их.

Приятного аппетита!