• 6 яиц
• 1,5 стакана сахара
• 1,5 стакана сметаны
• 3 стакана муки
• 0,5 ч. ложки какао-порошка
• 50 гр изюма
• 100 гр грецких орехов
• 300 гр малины
• песочная крошка

Для крема:
• 250 гр сгущенного молока
• 200 гр сливочного масла

1. Яйца взбиваем с сахаром до увеличения объема массы вдвое, сметану, муку, ванильный сахар, соду и какао-порошок добавляем. Тесто замешиваем.

2. Делим его на 3 части: оставляем без начинки одну, всыпаем изюм - в другую, орехи - в третью.

3. Печем три коржа при температуре 200 °С.

4. Готовим крем: сгущенное молоко взбиваем со сливочным маслом.

5. Смазываем коржи кремом. Выкладываем сверху малину. Песочной крошкой обсыпаем бока.

Приятного аппетита!

На заметку:
В г. Инза Ульяновской области в 2011 г. открылся Общественный историко-краеведческий музей малины - ягоды, особенно почитаемой в этом крае.