Для теста:
• 125 гр мягкого сливочного масла или маргарина
• 125 гр сахара
• 1 пакетик ванильного сахара
• 3 яйца
• 150 гр пшеничной муки
• 25 гр крахмала
• 1 ч. ложка разрыхлителя теста

Для крема:
• 750 мл молока
• 1 пакетик сухой смеси для ванильного пудинга
• 1 пакетик сухой смеси для ванильного соуса (требует варки)
• 60 гр сахара
• 150 гр сливочного масла
• 75 мл рома
• 150 гр сливочного масла
Для глазури:
• 100 гр шоколада (50% какао)
• 1 ч. ложка рафинированного растительного масла

1. Нагреваем предварительно духовку. Режим "верхний/нижний нагрев" - 180 °С, режим конвекции - 160 °С.

2. Готовим тесто: сливочное масло или маргарин взбиваем миксером. Постепенно добавляем сахар и ванильный сахар, вымешиваем, пока не загустеет масса.

3. Добавляем постепенено в масляно-сахарную смесь яйца по одному (через каждые 1/2 минуты). Смешиваем муку с крахмалом и разрыхлителем и в два приема добавляем в эту смесь. Размешиваем ее миксером на средней скорости.

4. Выкладываем тесто в выстеленную бумагой для выпечки разъёмную форму диаметром 26 см и равномерно распределяем. Ставим форму с тестом в нагретую духовку (нижняя треть). Выпекаем 20-25 минут.

5. Из формы вынимаем корж, даем остыть на кухонной решетке, накрытой бумагой для выпечки. Бумагу, на которой выпекался корж, удаляем. Разрезаем горизонтально пополам остывший корж. Выкладываем на блюдо нижнюю часть, заключаем ее в кольцо разъёмной формы.

6. Готовим пудинг из молока, сухой смеси для пудинга, сухой смеси для соуса и сахара по инструкции на упаковке (но с указанными в данном рецепте ингредиентами) - для крема. Добавляем в горячий пудинг сливочное масло. Перемешиваем крем и даем в течение 20 минут остыть.

7. Выкладываем половину крема на нижнюю часть коржа и равномерно распределяем. Наливаем половину порции рома в неглубокую тарелку. Разрезаем пополам каждое половину указанного количества сливочного печенья и по очереди обмакиваем в ром; печенье раскладываем поверх крема.

8. Второй половиной коржа накрываем и намазываем ее оставшимся кремом. Оставшееся сливочное масло тоже разрезаем пополам каждое и обмакиваем в ром только с нижней стороны. Плотно укладываем половинки печенья на крем пропитанной ромом стороной вниз (выступающие края печенья обрезаем). Ставим торт в холодное место не менее чем на 4 часа.

9. Готовим глазурь: шоколад ломаем на кусочки, добавляем растительное масло и растапливаем при постоянном помешивании на слабом огне на водяной бане. Удаляем кольцо разъёмной формы.

10. Распределяем равномерно шоколадную глазурь по поверхности торта.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 минут, без остывания
Время выпечки: 20-25 минут
Содержит алкоголь
В одной порции: 7 гр белков, 36 гр жиров, 45 гр углеводов, 22,77 кДж, 544 килокалории,
3,5 хлебных единиц

Совет:
Поверхность торта можно украсить расплавленным тертым белым шоколадом.