• 4 картофелины
• 1 свекла
• 2 моркови
• 4 помидора
• укроп
• 1 корень петрушки
• 100 гр стручковой фасоли
• 4 зубика чеснока
• 4 ст. ложки сметаны
• 1/2 ст. ложки муки
• черный молотый перец, соль - по вкусу
• растительное масло



1. Натираем на крупной терке свеклу, тушим с маслом. Режем морковь и корень петрушки ломтиками, кубиками - лук, мелко - укроп.

2. В масле их пассеруем, с мелко нарезанными помидорами, мукой присыпаем и перемешиваем. Кубиками режем картофель и кладем в кипящую воду.

3. Фасоль добавляем, солим и перчим - по вкусу.

4. Когда станет мягким картофель, все подготовленные овощи добавляем.

5. С огня снимаем. Мельчим чеснок, со сметаной смешиваем и подаем к борщу.

6. По желанию бросаем чеснок разу в борщ, а затем сметаной его заправляем.

Приятного аппетита!