• 2 шт. паприки
• 4-6 помидоров
• 1 пучок зеленого лука
• 1 головка репчатого лука
• 1 бульонный кубик
• 2 ст. ложки оливкового масла
• 50 мл лимонного сока
• 1/2 огурца
• 1 долька чеснока
• 1 ч. ложка соли
• 1 гр перца
• зелень петрушки



1. Бульонный кубик растворяем в 1 л горячей кипяченой воде, даем бульону остыть. Паприку нарезаем небольшими кусочками. Рубим мелко хорошо промытый зеленый, помидоры - маленькими кусочками.

2. Кладем в миску подготовленные овощи. Заливаем их оливковым маслом и соком лимона. Перемешиваем аккуратно, затем остывший бульон добавляем.

3. Режем мелко огурец и репчатый лук, к остальным овощам высыпаем. Затем приправляем толченым чесноком. Солим, перчим, добавляем рубленную мелко петрушку.

4. Суп оставляем на холоде на несколько часов, чтобы он настоялся.

Приятного аппетита!

На заметку:
Этот холодный супчик может остудить даже самого горячего человека.