• 1 кочан цветной капусты
• 20 стручков зеленой фасоли или зеленого горошка (можно замороженного)
• 8 картофелин
• 1 курица
• корень петрушки
• 1 луковица
• лавровый лист
• 250 гр шампиньонов
• 1 морковь
• 3 помидора или 2 ст. ложки томатной пасты
• зелень петрушки и укропа
• 2,5 л воды
• соль, перец - по вкусу



1. Варим куриный бульон. Кладем корень петрушки, лук за 30 минут до конца варки, добавляем в конце со ль, перец и лавровый лист.

2. Отвариваем шампиньоны, процеживаем грибной бульон. Нарезаем мелкими кубиками морковь и корень петрушки, в масле спассеровать.

3. Делим на соцветия цветную капусту. Разрезаем на 2-3 части стручки зеленой фасоли или зеленого горошка.

4. Кладем картофель в процеженный куриный бульон, до кипения доводим, добавляем цветную капусту, фасоль, дольки помидоров или 2 ст. ложки томатной пасты.

5. Кладем спассерованные коренья, нарезанные вареные грибы за 5 минут до конца варки и процеженный грибной бульон вливаем. Зелень добавляем.

Приятного аппетита!