• 3 крупных помидора
• 1 луковица
• 1 зубик чеснока
• 1 ст. ложка оливкового масла
• молотый перчик чили
• авокадо
• лимонный сок
• зелень
• сухарики или хлебцы - для украшения



1. Ошпариваем кипятком 3 крупных помидора, снимаем кожицу и небольшими кубиками нарезаем. Очищаем и кубиками режем 1 луковицу и 1 зубик чеснока.

2. В кастрюле разогреваем 1 ст. ложку оливкового масла, обжариваем слегка чеснок с луком и добавляем молотый перчик чили.

3. Затем помидоры кладем и вливаем половину стакана овощного бульона, солим. 20 минут варим суп, а затем миксером или блендером измельчаем до пюреобразного состояния.

4. Очищенное и нарезанное кубиками авокадо, сбрызнутое лимонным соком, и измельченную зелень добавляем.

5. Ломтиками авокадо украшаем и с сухариками или хлебцами подаем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Этот супчик является оптимальным вариантом для постного и диетического питания. В нем есть витамины и нет лишних жиров.