• 2 артишока
• 300 гр спаржи
• 300 мл сливок
• 0,5 л куриного бульона
• 200 гр сыра
• перец, соль - по вкусу
• зеленый лук



1. Разрезаем пополам артишоки, до готовности их варим в бульоне и вынимаем. Варим спаржу в том же бульоне.

2. Мельчим артишоки и спаржу блендером или через сито протираем. Получившееся пюре соединяем с бульоном.

3. Добавляем сливки, натертый сыр, солим, перчим.

4. Варим 5-10 минут.

5. Измельченным зеленым луком присыпаем.

Приятного аппетита!

Совет:
Если спаржу в магазине Вам найти не удалось, ее можно легко заменить капустой брокколи.