• 250 гр сыроежек
• 1 головка репчатого лука
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 2 лавровых листика
• 2-3 шт. черного перца горошком
• 1 ст. ложка сушеного укропа
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 1 л воды
• соль - по вкусу
• специи



1. Перебираем, очищаем и промываем сыроежки. Сушим немного грибы, которые подготовили, на мелкие кусочки режем (если используем грибы консервированные, освобождаем их от рассола и промываем как следует, а затем привычным способом нарезаем).

2. Воду наливаем в кастрюлю, на средний огонь ставим и до кипения доводим. Опускаем грибы и кубиками нарезанный картофель в кипящую воду. Перец горошком и лавровый листик добавляем.

3. На масле сливочном, отдельно, мелко нарезанный лук и на мелкой терке натертую морковь обжариваем. На огне держим, помешивая лопаткой деревянной, примерно 5 минут.

4. В суп опускаем овощи спассерованные, добавляем соль, специи, укроп тушеный. Еще примерно 7-10 минут варим.

5. К столу подаем Суп с сыроежками.

Приятного аппетита!