• 1/4 стакана сушеных грибов
• 1 л воды
• 1 стакан нарезанного кубиками тофу
• 3 ст. ложка крахмала
• 1 ч. ложка сахара
• 1 картофелина
• 1 ч. ложка молотого красного перца
• 2 ст. ложки соевого соуса

Для чесночно-имбирной пасты:
• 2 ст. ложи соевого соуса
• 20 гр корня имбиря
• 3 зубика чеснока
• 2 ч. ложки сухого красного вина
• 1 ч. ложка винного уксуса

1. В стакане холодной воды разводим крахмал. В кипящую воду кладем, 15 минут варим. С огня снимаем, достаем из бульона грибы, процеживаем бульон.

2. Готовим чесночно-имбирную пасту: смешиваем измельченный корень имбиря, 2 ст. ложки соевого соуса, красное вино, винный уксус и нарезанный мелко чеснок.

3. Выливаем пасту в сотейник, добавляем молотый красный перец, грибы и на сильном огне припускаем 1-2 минуты.

4. Затем добавляем тофу, сахар, соевый соус и грибной бульон. До кипения доводим и варим около 5 минут.

5. Вводим аккуратно разведенный в воде крахмал и на слабом огне варим до загутения.

Приятного аппетита!