• 200 гр квашеной капусты
• 1 кисло-сладкое яблоко
• 1 маленькая банка зеленого горошка
• горсть клюквы
• 1 маленькая луковица
• или 1 пучок зеленого лука
• соль, сахар - по вкусу
• подсолнечное масло



1. Немного отжимаем от рассола квашеную капусту и нарезаем. Очищаем от кожуры яблоко, удаляем семядоли, мякоть нарезаем кубиками.

2. Сливаем жидкость из банки с горошком. Очищаем луковицу, режем мелко. Если используем зеленый лук, его промываем и рубим.

3. Смешиваем капусту с яблоками, горошком и луком, добавляем промытую клюкву, соль и сахар - по вкусу.

4. Нерафинированным подсолнечным маслом заправляем.

Приятного аппетита!

На заметку:
Редкий продукт сравнится с домашней квашеной капустой по насыщенности витаминами и минералами. Но ее любят не все в чистом виде. Другое дело - в составе вкусного салатика.